用料：
- 三黄鸡 半只
- 苹果 2个
- 桂圆肉 15克
- 川贝 15克
- 生姜 几片
小贴士：
如果是整粒的川贝，要洗净后泡几分钟再和其它材料一起煲，我买的时候让店家磨碎了，平时炖梨等也可以使用。
鸡肉也可以换成鸡腿，如果怕太过油腻，可以去掉鸡皮再煲或是汤煲好后再把上面的一层油撇掉。
做法：
- 1. 将三黄鸡洗净切成小块。
- 2. 把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。
- 3. 汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。
- 4. 苹果洗净，切成块，去掉芯。
- 5. 将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。
- 6. 大火烧开后转小火，煲2个小时即可。