香茅爆牛肉

香茅爆牛肉的做法
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

牛里脊500克
香茅30克
红辣椒2根
番姜5克
鱼露
生抽

香茅爆牛肉的做法

  • 1.牛里脊切成片,用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45分钟入味。

  • 2.锅放色拉油,大火烧至四成热,改小火将牛肉放入滑油,牛肉从红色变成褐色时捞出。

  • 3.煸炒香茅、红辣椒、番姜。再将滑好的牛肉倒入锅中一同翻炒,加料酒、鱼露、生抽,调味即可。

小贴士

香茅在夏季即使不食用,也可在家里用来避蚊驱虫。把香茅放在卧室,的时候就不会受到蚊虫的困扰了。但是!可不要多放,就怕把自己熏得睡意皆无,反而提了神又醒了脑。

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