蒜头法棍

蒜头法棍的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉
低筋面粉
酵母
少许
乳酪粉1小茶匙
巴西里少许

菜谱做法:

  • 蒜头法棍的做法图解1

    1.蒜头磨碎。培根和蒜头炒香,然后放到小碗里,最后加入其他材料(牛奶、乳酪粉、巴西里、盐、胡椒),拌均匀,待用。

  • 蒜头法棍的做法图解2

    2.将面团材料(高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、水、盐)混合,揉到扩展阶段(揉法可以参考,枫糖大理石片面包的)。(不需要揉到完全阶段)基本发酵,40-50分钟,直到2-3倍大为止。擀平面团。

  • 蒜头法棍的做法图解3

    3.加入准备好的配料,均匀地涂抹。

  • 蒜头法棍的做法图解4

    4.然后从一侧开始卷起来。

  • 蒜头法棍的做法图解5

    5.收口压紧,最后发酵。

  • 蒜头法棍的做法图解6

    6.50-60分钟左右,直到2-3倍大为止。在发酵好的面团上分别切3刀。250度蒸气烤20分钟。

菜谱小贴士:

有些人喜欢在法棍上抹上一层蒜头奶油,有时候因为没有时间或是嫌麻烦,就只是吃法棍而已,但是这配方的蒜头是卷在面团里的,所以吃的时候非常方便。

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