苋菜鸡蛋包子

苋菜鸡蛋包子的做法
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健康功效:

苋菜:清热、解毒、促进生长、发育
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解1

    1.苋菜鸡蛋包子食材---面粉。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解2

    2.苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解3

    3.苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解4

    4.把面粉加适量的温水30度左右,在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解5

    5.然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解6

    6.过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解7

    7.鸡蛋打散。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解8

    8.热锅凉油,油温8成热放入鸡蛋炒散备用。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解9

    9.把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解10

    10.然后搅拌均匀。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解11

    11.然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解12

    12.然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解13

    13.面团涨发一倍以上了就发好了。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解14

    14.然后揉面排气,把揉好的面团搓成长条。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解15

    15.然后切成剂子,按扁在擀成厚皮。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解16

    16.放入苋菜鸡蛋馅、

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解17

    17.逐步捏折。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解18

    18.包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解19

    19.然后上火蒸,开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。

  • 苋菜鸡蛋包子的做法图解20

    20.包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃!

菜谱小贴士:

1、做好的包子一定要在醒发5分钟左右。
2、要凉水下锅。
3、一定要排气排好,也就是揉透,否则不光滑也就不好看,口感也不好。

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