苋菜鸡蛋包子的做法

• 1.苋菜鸡蛋包子食材---面粉。

• 2.苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。

• 3.苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。

• 4.把面粉加适量的温水30度左右，在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。

• 5.然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。

• 6.过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。

• 7.鸡蛋打散。

• 8.热锅凉油，油温8成热放入鸡蛋炒散备用。

• 9.把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。

• 10.然后搅拌均匀。

• 11.然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。

• 12.然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。

• 13.面团涨发一倍以上了就发好了。

• 14.然后揉面排气，把揉好的面团搓成长条。

• 15.然后切成剂子，按扁在擀成厚皮。

• 16.放入苋菜鸡蛋馅、

• 17.逐步捏折。

• 18.包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。

• 19.然后上火蒸，开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。

• 20.包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃！