烧饼

烧饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

肉丝一小碗
青红椒各3个
酵母
榨菜

菜谱做法:

  • 烧饼的做法图解1

    1.将盐,生粉,生抽放入肉丝中,腌制十分钟。

  • 烧饼的做法图解2

    2.将青红辣椒切成丝备用。

  • 烧饼的做法图解3

    3.将锅加热,放入少量油,下入腌好的肉丝煸炒。

  • 烧饼的做法图解4

    4.待肉丝煸炒变色后,加入青红椒丝煸炒。

  • 烧饼的做法图解5

    5.煸炒两分钟后,加入盐等调料翻炒,再下入榨菜丝。

  • 烧饼的做法图解6

    6.继续翻炒。

  • 烧饼的做法图解7

    7.翻炒好后装在碗内备用。

  • 烧饼的做法图解8

    8.用牛奶,酵母合成软硬适中的面,发酵到按下手指不回缩。

  • 烧饼的做法图解9

    9.将发好的面整理成团,饧上十五分钟。

  • 烧饼的做法图解10

    10.按成圆饼。

  • 烧饼的做法图解11

    11.放入平底锅中炕。

  • 烧饼的做法图解12

    12.不停的翻面。

  • 烧饼的做法图解13

    13.炕成两面金黄后,装入盘中。

  • 烧饼的做法图解14

    14.用刀将饼从中间分开。

  • 烧饼的做法图解15

    15.放入炒好的青椒榨菜肉丝。

  • 烧饼的做法图解16

    16.将其它的以同样方法做好。

菜谱小贴士:

青椒榨菜肉丝是很普通的家常菜,用它来夹饼绝对是非常中式。
炒这道菜时,注意就在加青椒翻炒时加入少量的盐,不要太多,因为其它都要咸味,我倡少盐;
这种饼要用发面饼,用受热均匀的平底锅慢慢地炕熟,不需要用油。

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