用料:
- 低筋面粉 100g
- 全蛋 1个
- 牛奶 35g
- 原味酸奶 80g
- 细白糖 50g
- 蔓越莓 60g
- 色拉油 45g
- 泡打粉 4g
- 小苏打粉 1g
做法:
- 1. 蔓越莓剪碎。
- 2. 鸡蛋、酸奶、牛奶、色拉油、糖混合。
- 3. 低粉、泡打粉、小苏打粉混合。
- 4. 将上述粉类过筛至2步的液体中。
- 5. 刮刀将粉类与液体搅拌至略显粗糙即可。加入50g的蔓越莓粒,搅匀。
- 6. 倒入纸杯四分三满即可。
- 7. 将余下的蔓越莓粒撒在蛋糕糊的表面,这样烤的蛋糕更漂亮。
- 8. 放入预热180度的烤箱,18分钟即可。
- 9. 出炉后,用牙签插入蛋糕里面,没有粘糊即表明烤熟了。