红烧素狮子头

红烧素狮子头的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料:

素狮子头1袋
耗油
老抽
鸡精

菜谱做法:

  • 红烧素狮子头的做法图解1

    1.准备好素狮子头。

  • 红烧素狮子头的做法图解2

    2.锅内放水,加入素狮子头。

  • 红烧素狮子头的做法图解3

    3.加入栗子。

  • 红烧素狮子头的做法图解4

    4.加入耗油、老抽、白糖、洋葱、八角。大火,炖20分钟左右。

  • 红烧素狮子头的做法图解5

    5.油菜洗净,在开水中焯熟。

  • 红烧素狮子头的做法图解6

    6.炖至汤汁浓稠,加入少许鸡精出锅即可。

  • 红烧素狮子头的做法图解7

    7.油菜码在盘子边缘,将素狮子头倒入即可。

菜谱小贴士:

1、加入老抽是为了上色,所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽,老抽,只需一点点哦。

2、不需加入盐,耗油和老抽都有咸味。

3、加长炖至时间,一是为了入味,再就是为了栗子,所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。

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