炒馒头

炒馒头的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

玉米馒头两个
火腿肠

菜谱做法:

  • 炒馒头的做法图解1

    1.将玉米馒头切成小丁。

  • 炒馒头的做法图解2

    2.将一个鸡蛋放入碗中,加入适量的盐,打散。

  • 炒馒头的做法图解3

    3.将打散的鸡蛋倒入馒头丁中。

  • 炒馒头的做法图解4

    4.将它们搅拌均匀,让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。

  • 炒馒头的做法图解5

    5.在锅中烧适量的油,油烧至六成热时,加入馒头丁。

  • 炒馒头的做法图解6

    6.将馒头丁炸成金黄色时捞出。

  • 炒馒头的做法图解7

    7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油。

  • 炒馒头的做法图解8

    8.在锅中烧少量的油,下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁。

  • 炒馒头的做法图解9

    9.将它们煸炒几下。

  • 炒馒头的做法图解10

    10.加入青蒜翻炒。

  • 炒馒头的做法图解11

    11.加入炸好的馒头丁翻炒。

  • 炒馒头的做法图解12

    12.再加入盐,胡椒等调味料翻炒下层盘。

菜谱小贴士:

馒头切成丁可以稍微切小点,我切的有点大,炸后好像更大些啦;
用鸡蛋液裹的馒头丁,不仅吸收少了,而且颜色漂亮;
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜,尽量要不同颜色,而且不容易出水的就行。
红萝卜用油翻炒后,才能充分吸收它的红萝卜素;
将配料炒好后加入馒头丁,稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可

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