葡萄干:补血、低蛋白质
白糖:低蛋白质
蜂蜜:补脾胃
1.把高粉300克,蛋液30克,蜂蜜45克,盐3克,酵母5克,牛奶165克揉成面团,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成10份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条状,擀成长圆形。
4.撒上葡萄干。
5.圈起。从中间切断。
6.将普通面粉10克,白糖10克混合,切口处沾蛋液,再沾上混合物。
7.在烤盘内铺上锡纸,用毛刷将植物油均匀刷在锡纸上,切口朝下间隔的摆放。
8.最后发酵至2倍大。在小面包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟(面包上色后盖上锡纸)。
共13道菜
共33道菜
共11道菜
共9道菜