墨西哥卷寿司

墨西哥卷寿司的做法
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健康功效:

米饭:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜:安神、清热、促进生长、发育

菜谱做法:

  • 墨西哥卷寿司的做法图解1

    1.将所有的材料准备好。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解2

    2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀,晾凉备用。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解3

    3.将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解4

    4.黄瓜、萝卜、大根切成小条。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解5

    5.卷帘上放保鲜膜。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解6

    6.将米饭倒入,铺匀成四方形。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解7

    7.将肉松摆在中间位置。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解8

    8.把黄瓜、萝卜、大根条摆好。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解9

    9.将炸好的麻叶掰开放在上面。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解10

    10.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解11

    11.卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解12

    12.揭去保鲜膜,将饭团放在鸡蛋片上。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解13

    13.卷起来。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解14

    14.包上生菜。

  • 墨西哥卷寿司的做法图解15

    15.再用食品袋或者防油纸卷好即可食用。

菜谱小贴士:


1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米 糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

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