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  • 用料:

  • 白菜丝  100克
  • 海带
  • 红椒丝  50克
  • 生抽
  • 味精
  • 辣椒油
  • 香油

小贴士:

红油三丝主要用的是海带,海带,又名昆布。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。在韩国,人们过生日要喝海带汤,并不是因为吃不起肉才喝海带汤,过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲,因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的,滋补用,这是韩国的一种特有的民俗传统。

做法:

  • 1. 海带(鲜)、白菜、红椒切丝备用。
  • 2. 海带入沸水锅中烫过。
  • 3. 烫时可以加一勺醋。
  • 4. 白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。
  • 5. 将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。
  • 6. 海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分,装入盘中。
  • 7. 加调料拌匀即可。