特色蒸豆腐

特色蒸豆腐的做法
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健康功效:

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
料酒:活血化瘀

食材用料:

嫩豆腐1块
李锦记豉油1勺
植物油1勺
生抽
生粉

菜谱做法:

  • 特色蒸豆腐的做法图解1

    1.里脊肉切成肉馅,加入生抽,料酒,生粉拌匀,葱切末备用。

  • 特色蒸豆腐的做法图解2

    2.豆腐切成薄片扑在盘子里。

  • 特色蒸豆腐的做法图解3

    3.盘子的两侧放上肉馅,肉馅中间留出凹窑。

  • 特色蒸豆腐的做法图解4

    4.每一个凹窑里各打入一个鹌鹑蛋。

  • 特色蒸豆腐的做法图解5

    5.放入烧开水的蒸锅里,大火蒸7分钟,熄火后再焖2分钟。

  • 特色蒸豆腐的做法图解6

    6.即可出锅,倒掉多余的水。

  • 特色蒸豆腐的做法图解7

    7.在豆腐上放稍许葱末。

  • 特色蒸豆腐的做法图解8

    8.炒锅放一勺油烧热,烧热后的油马上浇在葱末上,再放入一勺蒸豉油即可。

菜谱小贴士:

1,肉馅里不需放盐,最后豉油会渗入到肉馅里。
2,猪里脊肉可以换成你喜欢的别的肉馅。

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