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香脆飞燕虾的做法

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  • 用料:

  • 大虾
  • 小黄瓜
  • 椒盐
  • 白糖
  • 香蒜
  • 青红辣椒
  • 料酒

做法:

  • 1. 大虾去头,在虾背切上一刀,不切断,虾尾处保留原样。
  • 2. 小黄瓜切片摆盘。
  • 3. 锅里油热后,把虾放进去炸成型,捞出控油。
  • 4. 锅里留一点底油,姜葱蒜炝锅。
  • 5. 再把炸成型的虾放进去爆炒,加盐、椒盐、白糖少许调味,撒两滴料酒去腥味。
  • 6. 最后放青红辣椒翻炒入味即可。