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木瓜羊肉串的做法

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  • 用料:

  • 羊小里脊肉  1斤
  • 木瓜  1/2只
  • 樱桃番茄  20只
  • 彩椒  2只
  • 儿童酱油  30克
  • 蜂蜜  50克
  • 黄酒  2汤匙
  • 五香粉  2克

做法:

  • 1. 木瓜剖开,用汤匙刮掉木瓜籽。
  • 2. 用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状。
  • 3. 在木瓜蓉里加入蜂蜜。
  • 4. 再加入儿童酱油。
  • 5. 接着在碗中加入盐。
  • 6. 最后加入五香粉混合均匀成腌料备用。
  • 7. 洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块。
  • 8. 将切好的羊肉倒入腌料碗中,加入姜片拌匀。
  • 9. 将羊肉腌20分钟至入味。
  • 10. 彩椒去籽及筋,用切片模具压出花形,樱桃番茄对半切开。
  • 11. 依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里。
  • 12. 烤箱提前10分钟220度预热后,将烤盘放在烤箱中层。同样温度烤15-20分钟即可。