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1、做泡芙的时候,面糊加两个蛋液的时候还没有倒立三角形状态,可以再继续加一点鸡蛋液直到出来倒三角形为止。2、卡仕达酱煮的时候不要煮到太浓稠,不然离火后肯定太干,要用小火煮。3、卡仕达酱调和淡奶油的时候,调和到浓稠的手感即可。4、做好后的泡芙可以冷藏后再享受,更美味哦。