葱姜烧仔鸡

葱姜烧仔鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 1.准备材料。

  • 2.121水烧开,将鸡放入。

  • 3.212鸡切成块,葱切成段,姜切成片备用。

  • 4.水烧开后至7成熟。

  • 5.取出洗净。

  • 6.锅中放油,倒入葱姜。

  • 7.倒入干辣椒爆香葱姜。

  • 8.下入鸡块。

  • 9.大火炒后。

  • 10.放入料酒,老抽,胡椒粉。

  • 11.最后倒入盐即可出锅。

菜谱小贴士:

1,鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。
2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。

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