糖三角

糖三角的做法
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健康功效:

红糖:健脾、益气、补血

菜谱做法:

  • 1.酵母粉用温水化开。

  • 2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀,加入酵母溶液,一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状。

  • 3.用手揉按至光滑面团,放到温暖的环境发酵。

  • 4.待面团涨至原来的2倍大时取出。

  • 5.重新揉成光滑面团,静置20分钟。

  • 6.将面团搓成长条,切出均匀的剂子。

  • 7.将每一个剂子放入两手心之间团圆,再擀成中间厚,边缘薄的圆片。

  • 8.在圆片中放入适量红糖。

  • 9.等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧。

  • 10.所有小面团均按照此法包成糖三角。

  • 11.包好的糖三角生坯摆入蒸屉,注意每个糖三角之间要留足够空隙。

  • 12.锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅。

菜谱小贴士:

1.包入馅后一定要捏紧每条边及中间收口处,以免蒸裂了漏糖;
2.糖三角生坯摆入蒸屉时,一定注意每个糖三角之间要留足够空隙,以免蒸熟胀大后互相粘连;
3.糖三角馅料也可用白糖,但红糖更健康,还可以加入其它辅料。

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