瓜子酥

瓜子酥的做法
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食材用料:

蛋白40克
低筋面粉40克
糖粉40克
色拉油40克

菜谱做法:

  • 1.色拉油(无色无味的植物油,炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀。

  • 2.再加入一个蛋白搅拌均匀。

  • 3.低筋面粉过筛。

  • 4.将面粉倒入蛋白中。

  • 5.搅拌均匀。

  • 6.瓜子烤箱150度预热,中层烤5-8分钟左右。

  • 7.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形。

  • 8.上面撒上瓜子仁,上层,烤15分钟左右。

菜谱小贴士:

1、蛋糊要涂均匀,这样烤的时候才会温度均匀。
2、瓜子提前稍烤一下,这样比较容易熟。
3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后,全部放烤箱等凉取出来更脆。
4、糖粉量,如果不太喜欢甜,可以少放一点。瓜子仁,如果喜欢多多,可以再多放一点。

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