用料：
- 蛋白 40克
- 瓜子仁 40克
- 低筋面粉 40克
- 糖粉 40克
- 色拉油 40克
小贴士：
1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。
2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。
3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆。
4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。
做法：
- 1. 色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀。
- 2. 再加入一个蛋白搅拌均匀。
- 3. 低筋面粉过筛。
- 4. 将面粉倒入蛋白中。
- 5. 搅拌均匀。
- 6. 瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。
- 7. 将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形。
- 8. 上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右。