香甜红薯塔

香甜红薯塔的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状。

  • 2.1加入融化的黄油,再次混合。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同,配方里面有牛奶,我感觉已很湿了,就没再加牛奶,最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态,不会很干。

  • 3.2加入一颗蛋黄,与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜,同样混合均匀。

  • 4.12把做好的薯泥馅装入裱花袋。

  • 5.21黄油在室温软化,放入面粉,搓成小颗粒状。加入糖、盐和黑芝麻,再一点点地加入水,边加入边用筷子搅拌。搅拌到水份全部吸收,成疙瘩状,不要用手揉。

  • 6.直接放入保鲜膜中包好,用手掌轻轻压平,再用擀面杖擀开。如果觉得粘可以撒一些面粉。把和好的面团放入冰箱冷藏一个小时。

  • 7.冷藏好的面团取出,擀开,铺在派盘上,用擀面扙滚一下,把多余的面片切下来。

  • 8.在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起。

  • 9.在派盘里面放些豆子,放烤箱里面烤15分钟。中层,180度。

  • 10.派皮烤好后,先在上面挤上薄薄的一层红薯泥.再在上面挤一层小花。

  • 11.烤箱预热180度,中层,上下火,约20分钟。如果喜欢让薯泥上一些色,可以在最后移动至烤箱上层。

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