桑葚派

桑葚派的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
桑葚:滋阴、补血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉100克
细砂糖45克
30克
高筋面粉40克
1/4小勺

菜谱做法:

  • 桑葚派的做法图解1

    1.121再加入水揉成光滑的面团。室温下松弛15分钟左右。

  • 桑葚派的做法图解2

    2.212黄油软化加入低筋面粉和细砂糖,不断揉搓至均匀至看起来比较的粗糙。

  • 桑葚派的做法图解3

    3.1将圆形面饼盖在6寸派模上,用手压面饼的底部和四周,使其与模具充分粘合。

  • 桑葚派的做法图解4

    4.2松弛好的面团擀成圆形。

  • 桑葚派的做法图解5

    5.用擀面杖擀边缘,将其多余的边缘去掉,即成派皮。

  • 桑葚派的做法图解6

    6.在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。

  • 桑葚派的做法图解7

    7.1加入牛奶和细砂糖、盐,搅拌均匀。

  • 桑葚派的做法图解8

    8.2黄油隔水融化。

  • 桑葚派的做法图解9

    9.再加入高筋面粉。

  • 桑葚派的做法图解10

    10.用打蛋器搅拌均匀。

  • 桑葚派的做法图解11

    11.倒入鸡蛋,搅拌均匀。

  • 桑葚派的做法图解12

    12.将桑葚洗干净。

  • 桑葚派的做法图解13

    13.把桑葚倒入黄油混合的液体中,使其均匀的粘上混合液。

  • 桑葚派的做法图解14

    14.将桑葚混合液倒入派皮至9分满。

  • 桑葚派的做法图解15

    15.在派的表面撒上一层酥粒。

  • 桑葚派的做法图解16

    16.放入预热的烤箱中层,170度,30分钟左右。

菜谱小贴士:

由于桑葚表面凹凸不平,清洗起来比较困难,可先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟,再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐),过一会儿用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

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