奶香大麻花的做法

• 1.将原料除黄油外全部倒入面包桶中。

• 2.启动程序4和面键搅拌至面团具有微弱薄膜时，加入切成小块的黄油。

• 3.继续启动和面键至面团搅拌至扩展阶段。

• 4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不会弹即可，约60分钟。

• 5.将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟。

• 6.将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状，对折一下。

• 7.左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲。

• 8.同时提起搓好的面条，因为第7步面条以搓至上劲，提起后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞中即可。

• 9.依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵，麻花发酵至用手指轻触不会弹且又张力时即可。

• 10.在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅，小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。