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“隐士”的菜的做法

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  • 用料:

  • 面粉  160克
  • 黄豆粉  80克
  • 猪肉  小半碗
  • 鸡蛋  四个
  • 大葱
  • 老抽
  • 鸡精
  • 十三香
  • 香油

做法:

  • 1. 将黄豆面与面粉按1:2混合。
  • 2. 分两次打入四个鸡蛋,温水搅拌开。
  • 3. 多放些水,让蛋液比平时做煎饼还要稀一些。
  • 4. 分次用电饼铛烙成薄饼。
  • 5. 烙好的薄饼备用。
  • 6. 将瘦肉剁碎。
  • 7. 将大葱切末,十三香,鸡精,盐,老抽,香油,等调味放入肉馅中搅拌均匀。
  • 8. 把肉馅摆成一字型,放在薄饼上,之后卷起来。
  • 9. 在卷的末梢涂上面粉糊粘牢一些。
  • 10. 卷好的薄饼。
  • 11. 放进油锅内炸至金黄捞出。