青豆:润燥
西葫芦:低蛋白质
紫甘蓝叶 | |
玫瑰花 | 广式腊肠 |
茉莉花 | |
油咖喱 | |
沙拉酱 | 盐 |
1.将大米淘洗干净,加合适的水,浸泡30分钟,放入砂锅中,煮熟后,加入腊肠丁,焖十分钟。
2.煮饭的时间,将青豆在沸水中焯熟,在水中滴几滴油和少许盐,保持青豆色泽;番茄和西葫芦洗净后,切成大小相仿的段,分别去掉中心内瓤做容器。紫甘蓝叶用淡盐水浸泡10分钟,切成细丝,拌入沙拉酱备用。
3.取一个深口碗,倒入腊肠米饭,再拌青豆和油咖喱,搅拌均匀后,分别盛入西葫芦和番茄盅内,西葫芦盅连容器带米饭一起放入蒸锅内,继续大火蒸制5分钟入味。
4.将蒸好的米饭盅、紫甘蓝沙拉摆放入便当盒中,装饰上鲜花即可。
番茄盅可以省略蒸制过程了,番茄受热后会塌,生食更好。