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花香腊味便当的做法
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用料:
大米
100克
青豆
30克
西葫芦
1个
紫甘蓝叶
3片
玫瑰花
两朵
广式腊肠
2根
番茄
2个
茉莉花
2株
油
1小匙
油咖喱
1大匙
沙拉酱
1大匙
盐
1小匙
小贴士:
番茄盅可以省略蒸制过程了,番茄受热后会塌,生食更好。
做法:
1.
将大米淘洗干净,加合适的水,浸泡30分钟,放入砂锅中,煮熟后,加入腊肠丁,焖十分钟。
2.
煮饭的时间,将青豆在沸水中焯熟,在水中滴几滴油和少许盐,保持青豆色泽;番茄和西葫芦洗净后,切成大小相仿的段,分别去掉中心内瓤做容器。紫甘蓝叶用淡盐水浸泡10分钟,切成细丝,拌入沙拉酱备用。
3.
取一个深口碗,倒入腊肠米饭,再拌青豆和油咖喱,搅拌均匀后,分别盛入西葫芦和番茄盅内,西葫芦盅连容器带米饭一起放入蒸锅内,继续大火蒸制5分钟入味。
4.
将蒸好的米饭盅、紫甘蓝沙拉摆放入便当盒中,装饰上鲜花即可。