黄油:低蛋白质
1.开心果仁和蔓越莓干一起打碎备用,没有料理机就用刀切,切到尽量碎。
2.黄油软化后加糖粉。
3.用橡皮刀刮拌匀。
4.然后用打蛋器搅打均匀。
5.分次加入两个蛋黄,搅拌均匀。
6.加入蛋黄后迅速搅拌均匀。
7.加入牛奶,这一步不需要搅拌。
8.将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入。
9.用橡皮刀刮拌合一下。
10.加入蔓越莓碎和开心果碎。
11.切拌均匀。
12.装入模具八分满。
13.放入预热的烤箱,中层180度,20分钟左右即可。
制作过程中,蛋糕纸杯会变的油乎乎的,正常现象哈,我拍照的时候为了美观,又给套上一层。还有这个料理机,我发现不能直接在碗里打这种干果,我用了比较深一点的量杯打的。加入牛奶后不需要搅拌,直接筛入粉类即可。