什锦炒饭的做法

• 1.剩米饭预备好。

• 2.鸡蛋加点盐打散。

• 3.元葱切成小丁。

• 4.胡萝卜切成小丁。

• 5.山药切成小丁。

• 6.蒜薹切成小丁。

• 7.炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。

• 8.锅内留少许油，下元葱末翻炒。

• 9.然后放入胡萝卜丁炒匀。

• 10.再放入山药丁一起炒。

• 11.最后放入蒜薹丁翻炒。

• 12.所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味。

• 13.放入米饭炒散。

• 14.倒点酱油调味。

• 15.最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可。