虾米青菜包

虾米青菜包的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.12青菜洗净。

  • 2.21锅中烧开水,水中倒几滴植物油和2克盐,将青菜放入。

  • 3.焯至变色后,放凉水中过凉。

  • 4.切成细末。

  • 5.1加入调料搅拌均匀。

  • 6.2将虾米泡软后,倒入青菜末中。

  • 7.面皮材料混合成光滑的面团。

  • 8.分成10份的小剂子。

  • 9.将小剂子擀成圆形的片。

  • 10.包入馅料。

  • 11.上锅醒1个小时,然后蒸10分钟,关火后闷2分钟取出。

菜谱小贴士:

1,这个包子采用的是一次发酵。
2,要想做出颜色漂亮的包子馅,有几点必不可少。其一青菜焯水。其二,焯的水中放盐和油,菜的颜色会漂亮。其三,焯水后,要过凉水。其四,包子的皮要薄一点。其五蒸的时候不要过长。
3,关于包子皮的发酵。这是根据你的室温还有你的酵母量来定的。想要松软些,时间就长些。酵母量就多点。

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