茭白茶树菇

茭白茶树菇的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
茭白:除烦、利水、清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 茭白茶树菇的做法图解1

    1.将五花肉切片,葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

  • 茭白茶树菇的做法图解2

    2.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。

  • 茭白茶树菇的做法图解3

    3.锅中倒入一些烧热,放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

  • 茭白茶树菇的做法图解4

    4.锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用,倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

  • 茭白茶树菇的做法图解5

    5.放入肉片翻炒。

  • 茭白茶树菇的做法图解6

    6.肥肉略透明,把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

  • 茭白茶树菇的做法图解7

    7.放入茶树菇翻炒,并倒入酱油、糖调味。

  • 茭白茶树菇的做法图解8

    8.香芹、茭白倒入锅中后,翻炒,出锅时淋入香油即可。

菜谱小贴士:

没有感染的茭白秋天会结菰米,李太白的诗《宿五松山下荀媪家》:我宿五松下,寂寥无所欢,田家秋作苦,邻女夜舂寒。跪进雕胡饭,月光明素盘,令人惭漂母,三谢不能餐。诗中的“雕胡饭”也就是此物。蔬菜可依据自己的口味搭配。

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