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腊味杂蔬煲的做法
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用料:
腊鸡腿
200g
腊肉
200g
白菜芯
100g
平菇
100g
胡萝卜
100g
黄瓜
100g
油
盐
豆豉辣酱
麻辣酱
小贴士:
第一层铺上的蔬菜要含水量大些,不容易沾锅,盐可不用放,因为腊味本身就有咸味,再加上两种酱的咸味就可以了。
做法:
1.
将腊肉切块,蔬菜也处理好。
2.
煲内倒油后铺上第一层蔬菜,中间放入腊肉和腊鸡腿。
3.
然后再依次铺上蔬菜,放半碗水。
4.
中小火将煲煮开后加入老干妈豆豉辣酱和李锦记四川麻辣酱各一勺。
5.
然后改小火煮二十分钟即可。