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腊味杂蔬煲的做法

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  • 用料:

  • 腊鸡腿  200g
  • 腊肉  200g
  • 白菜芯  100g
  • 平菇  100g
  • 胡萝卜  100g
  • 黄瓜  100g
  • 豆豉辣酱
  • 麻辣酱

小贴士:

第一层铺上的蔬菜要含水量大些,不容易沾锅,盐可不用放,因为腊味本身就有咸味,再加上两种酱的咸味就可以了。

做法:

  • 1. 将腊肉切块,蔬菜也处理好。
  • 2. 煲内倒油后铺上第一层蔬菜,中间放入腊肉和腊鸡腿。
  • 3. 然后再依次铺上蔬菜,放半碗水。
  • 4. 中小火将煲煮开后加入老干妈豆豉辣酱和李锦记四川麻辣酱各一勺。
  • 5. 然后改小火煮二十分钟即可。