用料：
- 鸡腿 2个
- 高筋面
- 罗勒 少许
- 香草
- 起司片 1片儿
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油 1大勺
- 醋 1小勺
小贴士：
香料与肉质完美结合~味道很特别哦！这里对醋有些小挑剔,不要很酸的那种~意式的那种~不过家常做法,普通的陈醋也ok啦。酱汁不要提前淋,煎好的鸡肉表皮很脆,如果提前淋酱汁,口感会打很多折扣,随吃随淋.
做法：
- 1. 鸡腿肉去骨,做法可参照日式照烧鸡排饭来做。
- 2. 因为我买的鸡腿很大,所以对半儿切开。
- 3. 从肉的中间切开（我建议用剪刀剪开很方便）。
- 4. 在肉中间夹上起司片,有的话放一点香草,没有也没有关系,继续放入罗勒,黑胡椒和盐。
- 5. 煎的时候防止爆开,在旁边撒一些面粉。
- 6. 将肉粘粉,拍掉多余的面粉。
- 7. 平底锅少许油,开中火,鸡皮往下开始煎至。
- 8. 将肉质煎至成金黄色。
- 9. 翻面煎至另外一面,煎至金黄色.转小火,继续煎到熟位置（大约5分钟）。
- 10. 最后将调好的酱汁（橄榄油 醋）。
- 11. 淋在煎好肉上，即可。