芒果冰激淋

芒果冰激淋的做法
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健康功效:

芒果:温中止呕、止呕、生津
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

奥利奥饼干12块
安佳淡奶油430ml
鸡蛋黄4只
香草精5ml

菜谱做法:

  • 芒果冰激淋的做法图解1

    1.牛奶、白糖小火煮至微沸。

  • 芒果冰激淋的做法图解2

    2.缓慢倒入蛋黄液,并不断搅拌,熄火端出。

  • 芒果冰激淋的做法图解3

    3.趁热倒入安佳淡奶油。

  • 芒果冰激淋的做法图解4

    4.滴入香草精。

  • 芒果冰激淋的做法图解5

    5.用打蛋器搅打1分钟至均匀。

  • 芒果冰激淋的做法图解6

    6.将冰激凌液分开两个盆装,用保鲜模包裹好,放入冷冻室进行冷冻。冰激凌液冻至快要凝结时(时间大约需3~4小时),取出用打蛋器打发1~2分钟,再重新放回冰箱冷冻,每个30分钟取出搅打一次,搅打3次即可。

  • 芒果冰激淋的做法图解7

    7.在冰激凌液冷冻过程中,准备奥利奥饼干碎和芒果粒。

  • 芒果冰激淋的做法图解8

    8.奥利奥去掉中间的夹心不要。

  • 芒果冰激淋的做法图解9

    9.取保鲜袋装好挑去夹心的奥利奥饼干,用擀面杖敲打几下,无需打的太碎,大约成0.5~1cm大小的小块即可。

  • 芒果冰激淋的做法图解10

    10.芒果去皮,也是切成1cm左右的小丁。

  • 芒果冰激淋的做法图解11

    11.在最后一次的冰激凌搅打前倒入在一盆中倒入芒果粒、另一盆倒入奥利奥饼干碎。

  • 芒果冰激淋的做法图解12

    12.用打蛋器搅打最后一次,重新放置于冷冻室冷冻至硬即可。

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