红糖核桃塔的做法

• 1.将红糖、盐、蜂蜜倒入不粘锅中，小火慢慢加热，注意用筷子不停的搅拌。

• 2.待到糖汁由小泡变成大泡，又由大泡变成小泡时，可以关火。关火后将刚加热好的牛奶倒入，搅拌均匀。

• 3.之后再加入黄油，搅拌至溶化。

• 4.然后倒入核桃碎。

• 5.搅拌核桃碎，使其均匀沾上糖汁，之后静放等待冷却。

• 6.这段时间我们制作塔皮。首先将细砂糖、软化好的黄油、水、盐混合成液体。

• 7.然后加入面粉，揉搓成面团，静置20分钟。

• 8.20分钟过后，将面团擀成圆形。

• 9.放在6寸的模具上，用手轻轻按压使塔皮贴合模具。之后再用擀面杖擀一下，以便处理多余的部分。

• 10.用手沿着模具的边缘将多余的部分拉掉即可。

• 11.之后，在塔皮的底部利用叉子叉些洞。

• 12.这时将冷却的核桃馅填入后，静置20分钟方可入预热好的烤箱烘烤，用180度烘烤25分钟即可。