干煸手撕鸡

干煸手撕鸡的做法
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食材用料:

鸡腿肉3个
青红椒各一个
葱片少许
植物油
老干妈
香麻油
鸡精
十三香

菜谱做法:

  • 干煸手撕鸡的做法图解1

    1.鸡汤熬好的鸡腿肉3个。(下文有熬鸡汤的具体做法)将鸡腿肉手撕成条。

  • 干煸手撕鸡的做法图解2

    2.青红椒切成辣椒圈备用。

  • 干煸手撕鸡的做法图解3

    3.热锅中倒入少许植物油,下葱片炒出香味。

  • 干煸手撕鸡的做法图解4

    4.倒入鸡丝大火翻炒。

  • 干煸手撕鸡的做法图解5

    5.炒到两面金黄,放入老干妈1汤勺,十三香少许,继续改文火炒,煸出肉里的油份。

  • 干煸手撕鸡的做法图解6

    6.肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟,倒入香麻油少许,鸡精适量收锅即可。

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