杏仁豆小西饼

杏仁豆小西饼的做法
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健康功效:

杏仁:止咳、祛痰、平喘
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

低筋面粉150克
奶粉25克
蛋白15克
香草精1/4t
全蛋30克
泡打粉1/4t
糖粉50克
1/4t

菜谱做法:

  • 杏仁豆小西饼的做法图解1

    1.黄油室温软化。

  • 杏仁豆小西饼的做法图解2

    2.加入盐、糖粉,用打蛋器低速搅打均匀。

  • 杏仁豆小西饼的做法图解3

    3.加入香草精,并分两次加入蛋液,搅打至均匀的奶油糊状。

  • 杏仁豆小西饼的做法图解4

    4.将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

  • 杏仁豆小西饼的做法图解5

    5.用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态。

  • 杏仁豆小西饼的做法图解6

    6.倒在砧板上,利用手的温度,揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

  • 杏仁豆小西饼的做法图解7

    7.将冷藏好的面团取出,分割成10-11克左右一个的小剂子,搓成圆球状,在烤盘内均匀码放整齐,并在表面刷上蛋白液。

  • 杏仁豆小西饼的做法图解8

    8.将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁,烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,上色后加盖锡纸,关火后余温再焖10分钟即可。

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