水晶虾饼的做法

做法：

• 1. 所有材料。
• 2. 芹菜跟胡萝卜切成小丁。虾仁切成末，用盐跟料酒腌一下。
• 3. 芹菜跟胡萝卜切成小丁，用油炒一下。
• 4. 将芹菜、胡萝卜、虾仁、面粉，加适量水、盐、椒盐粉，拌成厚面糊糊。
• 5. 平底锅倒上适量橄榄油，用勺子将面糊一勺一勺放锅里，用铲子把它压压平，正反面煎下（勺子得清水里浸下，这样面糊不容易粘在勺子上）。
• 6. 出锅时用厨房纸巾吸下油，即可装盘。