麻花煸牛肉

麻花煸牛肉的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

咸麻花250克
卤牛肉200克
干尖椒40克
辣椒粉10克
麻辣花生40克

菜谱做法:

  • 麻花煸牛肉的做法图解1

    1.麻花置于盘中备用。

  • 麻花煸牛肉的做法图解2

    2.用手掰成小段。

  • 麻花煸牛肉的做法图解3

    3.卤牛肉200克。

  • 麻花煸牛肉的做法图解4

    4.切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条。

  • 麻花煸牛肉的做法图解5

    5.干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中,混合均匀。

  • 麻花煸牛肉的做法图解6

    6.炒锅入油,大火烧至八成热时,转中火,下入牛肉炸至表面焦黑时捞起。

  • 麻花煸牛肉的做法图解7

    7.将锅中油盛起,留少量底油,下入辣椒粉小火煸3秒钟。

  • 麻花煸牛肉的做法图解8

    8.然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中,翻炒均匀,小火煸出红油与辣香。

  • 麻花煸牛肉的做法图解9

    9.下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟。

  • 麻花煸牛肉的做法图解10

    10.最后下入麻花碎,翻炒均匀即可。

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