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红烧扇贝与甜煮南瓜便当的做法

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  • 用料:

  • 米饭  1人份
  • 大扇贝  2个
  • 南瓜  1小块
  • 鸡蛋  1个
  • 蘑菇  1个
  • 火腿肉  1小块
  • 糖醋蒜  3瓣
  • 紫苏叶  3片
  •  若干
  •  若干
  • 色拉油
  • 酱油
  • 味淋
  • 胡椒

做法:

  • 1. 平底煎锅内抹少许油,打一个鸡蛋小火煎半熟,喜欢全熟的可以煎全熟。
  • 2. 煎好以后撒少许胡椒盐,然后在便当盒中添好米饭,将煎好的鸡蛋放置中央。
  • 3. 南瓜切小块,略留一点南瓜皮,锅内加入少许清水,酱油,味淋和糖,中火煮开。
  • 4. 煮开以后转小火煮至南瓜熟透,汤汁浓稠,关火晾凉备用。
  • 5. 大扇贝的肉取出,摘除内脏,用少许酱油,味淋和姜丝腌10分钟。
  • 6. 锅内放少许油,先放扇贝略煎成焦色。
  • 7. 然后倒入腌扇贝时的酱油和姜丝。
  • 8. 中火将汤汁收干即可。
  • 9. 蘑菇与火腿切长条。
  • 10. 锅内放少许油,撒适量蒜末,炒出蒜香。
  • 11. 倒入蘑菇与火腿翻炒至蘑菇熟透,出锅前淋少许酱油调味。
  • 12. 以上配菜全部做好以后,稍微晾凉后开始装便当盒,先装甜南瓜。
  • 13. 然后用紫苏叶隔离出一个空间,装扇贝,用紫苏叶的目的是为了防止扇贝的味道与甜南瓜的味道混合在一起,当然您也可以用其他蔬菜叶来隔离。
  • 14. 然后再装蘑菇火腿,最后在空隙处放几颗糖醋蒜,会给您午餐提胃口哦,不过注意的是,吃过蒜后要刷牙呵呵,如果忌讳蒜的味道,那就不要放啦。
  • 15. 看,一顿丰盛的午餐就做好喽。