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冰糖腐乳肉的做法
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用料:
五花肉
500克
单晶冰糖
六七粒
葱
姜
啤酒
一罐
腐乳汁
75克
生抽
胡椒粉
大料
2颗
香叶
一片
鸡精
小贴士:
我用的是炒锅— 阿迪锅,没有电压力锅的可以直接用大勺炖,烧开后文火炖。
这个菜不要额外加盐了,腐乳汁盐分很高。
做法:
1.
将所有的用料放在一起备用。
2.
五花肉焯水控干。
3.
起油锅放入冰糖炒至上色。
4.
加入胡椒粉生抽。
5.
加入一听啤酒葱姜大料香叶。
6.
倒入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁。