生姜红糖面饼

生姜红糖面饼的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
红糖:健脾、益气、补血
杏仁:止咳、祛痰、平喘

食材用料:

一点
酵母粉一勺
面粉量的6/10

菜谱做法:

  • 生姜红糖面饼的做法图解1

    1.面粉里加入一到两勺白糖。

  • 生姜红糖面饼的做法图解2

    2.一点盐。

  • 生姜红糖面饼的做法图解3

    3.一勺酵母粉;

  • 生姜红糖面饼的做法图解4

    4.加入水,面粉和水的比例是10:6,用筷子搅拌;

  • 生姜红糖面饼的做法图解5

    5.然后用手把面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。

  • 生姜红糖面饼的做法图解6

    6.做馅料,在红糖里加入点面粉,红糖和面粉的比例在3:1左右。

  • 生姜红糖面饼的做法图解7

    7.我自己加了点碾碎的杏仁,但我觉得还是不放好,一起搅拌均匀。

  • 生姜红糖面饼的做法图解8

    8.把醒好的面团分成小剂子。

  • 生姜红糖面饼的做法图解9

    9.把小剂子擀圆后放入馅料,包紧后收口朝下。

  • 生姜红糖面饼的做法图解10

    10.把面饼摁扁后放入平底锅,直接开中火,两面各煎两分钟左右,表面金黄就可以拿出备用,我们只要表面上色就可以,里面不熟没有关系,因为下面还会煮。

  • 生姜红糖面饼的做法图解11

    11.锅烧热后加入生姜片先炒一下,让其味道更浓。

  • 生姜红糖面饼的做法图解12

    12.加入水煮开后放入红糖,甜度要根据自己的喜好。

  • 生姜红糖面饼的做法图解13

    13.放入前面煎好的面饼,煮到红糖水变得浓稠就可以关火了。

菜谱小贴士:

1.红糖生姜水可以多煮一会,那样生姜的味道会更浓,对风寒感冒自然更有效果;
2.到红糖水变得粘稠,就可以关火,小心烧糊了。

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