1.羊板筋切条状,加入少许花雕酒腌制15分钟,亦可用料酒代替。
2.平底煎锅里放入适量油,锅热后将羊排入锅煎,煎至金黄色后,出锅待用。
3.将葱丝、豆豉酱用油爆香,倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入锅中快速烹炒,加盐、孜然粉、辣椒面调味即可。
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