用料：
- 鸡蛋 4个
- 植物油 28克
- 低粉 45克
- 奶粉 6克
- 白砂糖 35克
小贴士：
1、打发蛋白的时候，先低速预打，再逐步加速。一手转动盆一手打蛋白。
2、每次混合都须用切拌的方式，防止消泡。将蛋白由底部铲起，然后划*混合。
3、如果用黄油，请记得先软化。
做法：
- 1. 将蛋白与蛋黄分离。
- 2. 蛋白中加入一半量的白砂糖打至八分发（可如画笔般流畅书写）。
- 3. 蛋黄中加入剩下的白糖，隔热水打发至原体积的两倍。
- 4. 将打好的蛋黄分次加入蛋白中，采用切拌的方式将两者混合均匀。
- 5. 然后分3-4次筛入低粉和奶粉，分次都用切拌的方式混合均匀。
- 6. 最后倒入植物油，拌匀。
- 7. 将拌好的面糊倒入模具中，在桌面上大力磕几下，震去大的气泡。
- 8. 放入烤箱烘焙25-28分钟，观察表面状况。出炉后倒置放凉脱模。