彩椒爆鸡胗

彩椒爆鸡胗的做法
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健康功效:

鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 彩椒爆鸡胗的做法图解1

    1.鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净切成小片。

  • 彩椒爆鸡胗的做法图解2

    2.蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 彩椒爆鸡胗的做法图解3

    3.彩椒切小块。

  • 彩椒爆鸡胗的做法图解4

    4.锅中放油,待烧至六成热时将鸡胗放入,快速翻炒,变色后立刻盛出。

  • 彩椒爆鸡胗的做法图解5

    5.锅中留底油,待烧至七成热时将葱姜末放入爆香,再放入彩椒块翻炒。

  • 彩椒爆鸡胗的做法图解6

    6.放入鸡胗,调入生抽和盐爆炒片刻即可。

菜谱小贴士:

蚝油、生抽都已有咸味,不放盐或少放盐

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