西芹马蹄鸡蛋饼

西芹马蹄鸡蛋饼的做法
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健康功效:

西芹:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解1

    1.西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个。

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解2

    2.启动,搅打成汁。

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解3

    3.马蹄洗净,去皮。

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解4

    4.拍碎,切大块。

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解5

    5.将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解6

    6.将面糊搅拌均匀。

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解7

    7.平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平。

  • 西芹马蹄鸡蛋饼的做法图解8

    8.中小火,将其两面煎至金黄色即可。

菜谱小贴士:

1、西芹连带叶子一起,叶子中的营养成分更高哦!
2、马蹄先拍下,然后切大块,可以呈不规则的形状,更好看。
3、面粉的量不要拘泥,多少随意即可,因为有鸡蛋液,所以无论加多加少,均可成型。我喜欢加的稍多点,煎成厚厚的饼,因为有很多马蹄在里面嘛!
4、简单调味即可,不要放入太多调味料,鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。

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