莲枣乳鸽汤

莲枣乳鸽汤的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 1.鸽子洗净,切小块,莲子,红枣泡发洗净,姜切片。

  • 2.鸽肉下沸水烫去血水,捞出沥干。

  • 3.将鸽子,姜片,莲子一同放入沙锅褒汤,我用的美的牌的调到高火挡,这个锅褒汤特别慢,最好提前3个小时准备.大概2个小时肉开始有些烂,再放红枣闷一会儿,(我的经验太早放红枣就会象照片上的一样全部快化掉啦,所以晚些放好)半小时后用筷子挑肉,软烂后放盐调味即可。

菜谱小贴士:

乳鸽忌与竹笋同食,否则腹涨。挑选无病样,体肥肉厚为佳。
食用最好清蒸或褒汤,更好的保存营养成分。
若长期食用油炸鸽肉,会引起机体癌变。

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