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最好用冰糖来煮,而且是那块大块的,我家里临时找不到冰糖,就用白糖代替了;白醋是柠檬的代替品,如有柠檬挤汁最好;盐的用量很少,不用担心会吃起来咸咸的,“要想甜加点盐”这话大家听说过吧?黄桃要挑正好的,不要太硬也不要太软,太硬口感不佳,太软煮时容易碎;黄桃要新鲜,不要用腐烂的桃子来做糖水;容器一定要干净且干燥,否则极容易变质;推荐一个久存的方法:糖水烧开,倒入干净密封容器中晾凉,将生黄桃块放进去,拧上盖子,开水上锅蒸十分钟,这样容器基本就是真空状了,多放几天也没问题,不信你试试看。