小老虎面包

小老虎面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉150克
鸡蛋液15克
1克
酵母3克

菜谱做法:

  • 1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  • 2.发酵至2。5倍大时,分成5大份和5个小份,揉圆松驰15分钟。

  • 3.将发酵好的大面团重新揉圆,将面团收拢成椭圆形或圆形,摆放在烤盘上。

  • 4.用刀将小圆面团从中间分割成两半,在一端粘上少许蛋液。

  • 5.将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好,盖上保鲜膜进行最后发酵。

  • 6.最后发酵至2倍大,烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

  • 7.出炉后放至温热,黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。(画巧克力时用裱花袋比较好,但我没了小号的裱花袋,就用筷子沾着画了,画得比较粗糙哈)。

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