茶树菇炖鸡

茶树菇炖鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 1.1鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用。

  • 2.2将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿。

  • 3.锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。

  • 4.放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水。

  • 5.汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可。

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