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淡奶油小餐包的做法

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  • 用料:

  • 高粉  300g
  • 牛奶  100ml
  • 笨鸡蛋  1个
  • 淡奶油  100ml
  • 白砂糖  30g
  • 酵母  3g
  • 黄油  25g

小贴士:

做法简单,易做。

做法:

  • 1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜。
  • 2. 滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
  • 3. 取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。
  • 4. 取一份,搓成长水滴形。
  • 5. 上下擀开,卷起。
  • 6. 一切为二即可。
  • 7. 其余同样操作。排入烤盘。
  • 8. 入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大;取出刷蛋液,撒芝麻。
  • 9. 烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。