用料:
- 高粉 300g
- 牛奶 100ml
- 笨鸡蛋 1个
- 淡奶油 100ml
- 白砂糖 30g
- 酵母 3g
- 黄油 25g
做法:
- 1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜。
- 2. 滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
- 3. 取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。
- 4. 取一份,搓成长水滴形。
- 5. 上下擀开,卷起。
- 6. 一切为二即可。
- 7. 其余同样操作。排入烤盘。
- 8. 入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大;取出刷蛋液,撒芝麻。
- 9. 烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。