茭白炒肉

茭白炒肉的做法
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健康功效:

茭白:除烦、利水、清热解毒
猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 茭白炒肉的做法图解1

    1.12猪肉切丝,姜切丝。

  • 茭白炒肉的做法图解2

    2.21加入生抽、绍酒、淀粉,裹匀。

  • 茭白炒肉的做法图解3

    3.茭白先切断,将段放平,切菱形片。

  • 茭白炒肉的做法图解4

    4.切好的茭白片。

  • 茭白炒肉的做法图解5

    5.红椒切丝。

  • 茭白炒肉的做法图解6

    6.锅子烧热,倒油,放入葱丝爆炒,倒入腌好的猪肉丝和姜丝。

  • 茭白炒肉的做法图解7

    7.煸炒至颜色发白,放入茭白,煸炒。

  • 茭白炒肉的做法图解8

    8.差不多熟的时候,放入红椒丝。

  • 茭白炒肉的做法图解9

    9.加入少许盐,搅拌均匀,即可出锅。

菜谱小贴士:

1、茭白切菱形片好看,随便切也可以。
2、肉丝事先腌渍,更入味也可更嫩滑。
3、快手小炒,一定要热油热锅。

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